杜康造酒的故事在中國廣為流傳，不過誰是真正第一位造酒的人已經不可考了。相傳杜康善於造酒，在製酒業尊杜康為祖師，稱杜康為「酒聖」。
此外在文學中杜康的名字已經成為酒的代名詞了，曹操在《短歌行》中吟道:「對酒當歌，人生幾何，譬如朝露，去日苦多。慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康。」意思是曹操慨嘆時光的流逝與人生的無常，認為人生就像晨光一現就會消失的露水，人生歲月能有多長久呢?對著眼前的美酒就該痛飲高歌、盡情作樂。
接下來就要與大家分享杜康造酒的故事。
杜康本來是黃帝時代專門管糧食的大臣，有一次杜康管理的糧食都因為潮濕而霉壞了，皇上非常生氣並下令如果再有糧食發霉就要處死杜康。
有一天杜康在山上偶然發現了很多枯掉的大樹，樹幹裡頭全是空的，他靈機一動，想著如果把糧食都存放在樹幹中，就不會霉壞了。
歷經了幾年的時間，裝在樹幹中的糧食慢慢地發酵了。杜康正要上山查看糧食時，發現有兩隻山羊在樹幹的旁邊在舔著滲出來的水，沒多久山羊就暈倒了。
歷經了幾年的時間，裝在樹幹中的糧食慢慢地發酵了。杜康正要上山查看糧食時，發現有兩隻山羊在樹幹的旁邊在舔著滲出來的水，沒多久山羊就暈倒了。
杜康發現這滲出的水，非常的清香，並嘗了一口發現有些辛辣不過卻非常的甘醇，接著一連喝了好幾口，杜康覺得天旋地轉，不一會兒也倒在路邊，他覺得非常的神奇，於是盛了一壺帶回去獻給皇上，皇上非常的喜歡後來請倉頡幫這香濃的水取名字，倉頡隨口說:「此水味香而醇，飲而得神。」說完便造出了「酒」字。從此以後就奠定了杜康在造酒業中始祖的地位。
杜康除了造酒的故事外，更有杜康美酒醉劉伶的故事，將在下一篇與大家分享。
參考資料:
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9D%9C%E5%BA%B7
https://zh.wikisource.org/zh-hant/%E7%9F%AD%E6%AD%8C%E8%A1%8C_(%E6%9B%B9%E6%93%8D)
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E9%85%92%E6%96%87%E5%8C%96
參考圖片
http://www.du-kang.cn/uploads/allimg/130131/1-1301310926492Q.jpg
http://a3.att.hudong.com/11/39/19300278439724134104394656738_s.jpg
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